Avocatier Bacon

L’avocatier ‘Bacon’ est l’une des variétés les plus rustiques disponibles, capable de résister à des températures descendant jusqu’à -6 °C, ce qui en fait un choix idéal pour une culture en pleine terre dans le sud de la France. Originaire de Californie (1954), il appartient au groupe B (protandre) et produit des fruits allongés à peau verte fine et brillante, à la chair jaune pâle, crémeuse et douce, pesant entre 200 et 300 g. Il est autofertile, mais sa productivité augmente lorsqu’il est planté avec un avocatier du groupe A (comme Hass ou Pinkerton).