Nous sélectionnons des variétés adaptées à la culture en pleine terre et au climat méditerranéen. Nos porte-greffes robustes garantissent des arbres vigoureux, résistants et productifs, pour une production optimale et durable.
L’orange douce (Citrus sinensis) est l’agrume le plus consommé au monde, appréciée pour sa chair sucrée et juteuse. L’orange sanguine, plus rare, se distingue par sa couleur rouge intense due à la présence d’anthocyanes, un pigment naturel aux propriétés antioxydantes.
La mandarine (Citrus reticulata) est un agrume sucré et parfumé, plus petit qu’une orange et facile à éplucher. La clémentine, issue d’un croisement entre mandarine et une orange, est plus sucrée et souvent sans pépins. La tangerine, proche de la mandarine, se distingue par sa peau fine et sa saveur légèrement plus acidulée.
Le citron (Citrus limon), à la saveur acidulée et rafraîchissante, est utilisé aussi bien en cuisine qu’en cosmétique et médecine naturelle. La lime (Citrus aurantiifolia), plus petite et plus parfumée, est souvent associée aux cocktails et aux plats exotiques.
Le pomélo (Citrus × paradisi), souvent confondu avec le pamplemousse, est plus sucré et juteux, avec une chair allant du jaune au rouge intense. Le pamplemousse véritable (Citrus maxima), beaucoup plus gros, a une écorce épaisse et une chair plus douce mais parfois légèrement amère.
Le yuzu (Citrus junos), originaire du Japon et de Corée, est très parfumé et utilisé dans la gastronomie asiatique. Le combava (Citrus hystrix), reconnaissable à sa peau bosselée, est un ingrédient essentiel de la cuisine thaïlandaise. La main de Bouddha (Citrus medica var. sarcodactylis), impressionnante par sa forme, est prisée pour son parfum intense. Enfin, le citron caviar (Microcitrus australasica), avec ses petites perles croquantes, est une pépite gastronomique très recherchée.
