Description
Fiche descriptive
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom scientifique | Persea americana ‘Hass’ |
| Famille | Lauraceae |
| Origine | Californie, États-Unis |
| Type de fruit | Avocat, peau épaisse, bosselée, noire à maturité |
| Poids du fruit | 200 – 300 g |
| Chair | Vert pâle, fondante, riche en acides gras mono-insaturés |
| Goût | Doux, beurré, peu aqueux |
| Productivité adulte | 100 à 150 kg par arbre/an en conditions optimales (de 6 à 10 ans) |
| Alternance | Oui (grande récolte une année, plus faible la suivante) |
| Taille adulte | 4 à 10 m selon le climat et la taille |
| Feuillage | Persistant, grandes feuilles lancéolées vert foncé |
| Floraison | Printemps – fleurs discrètes, autogames mais pollinisation croisée favorisée |
| Maturité des fruits | 9 à 12 mois après floraison (récolte possible toute l’année selon climat) |
| Rusticité | Faible : -2 °C à -3 °C (protégé du vent froid) |
| Exposition | Plein soleil, abrité des vents |
| Sol | Riche, profond, bien drainé, légèrement acide à neutre |
| Arrosage | Régulier, sans excès, surtout en période de floraison et de fructification |
| Utilisation | Frais, guacamole, toast, salade, smoothie, huile |
| Productivité | 100 à 150 kg/an |
| Mise à fruit | 3 à 5 ans après plantation (si bien greffé et entretenu) |
| Croissance | Moyenne à rapide, selon chaleur et irrigation |
| Pollinisation | Type A (Hass), peut être optimisée avec un type B (ex : Fuerte) à proximité |
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Taille de l’arbre à la vente | ??? |
| Taille du pot à la vente | ??? |
| Porte-greffe | ??? |
https://fr.wikipedia.org/wiki/Avocat_Hass
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