Description
Tableau récapitulatif – Poivron d’Antibes
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Nom commun | Poivron d’Antibes |
| Nom botanique | Capsicum annuum |
| Famille | Solanacées |
| Type | Légume-fruit annuel |
| Origine | Région Provence-Alpes-Côte d’Azur (France) |
| Cycle de culture | 5 à 6 mois – Semis à récolte |
| Port de la plante | Buissonnant, compact à moyen (50 à 80 cm) |
| Forme du fruit | Cubique ou légèrement allongé |
| Couleur du fruit | Vert → rouge à maturité |
| Chair | Épaisse, juteuse, sucrée |
| Semis | Février à avril sous abri |
| Plantation | Avril à juin (après les dernières gelées) |
| Récolte | Juillet à octobre |
| Exposition | Plein soleil, endroit chaud et abrité |
| Sol | Léger, humifère, bien drainé, riche en compost |
| Arrosage | Régulier, sans excès |
| Utilisation culinaire | Ratatouille, grillé, cru, rôti, farci |
| Difficulté | Facile |
| Rusticité | Non rustique – ne supporte pas le gel |
| Particularité locale | Variété traditionnelle niçoise, très appréciée sur les marchés de Provence |
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